Dicas de secagem de tomate

Como secar tomates em um desidratador de alimentos

1. Etapa 1: escolha tomates firmes e maduros. Armazenar os tomates esperando para serem secos em temperatura ambiente. ...
2. Etapa 2: lave os tomates em água corrente. ...
3. Etapa 3: preparar os tomates para secar. ...
4. Etapa 4: secar em um desidratador. ...
5. Etapa 5: teste de secura. ...
6. Etapa 6: armazenar em bolsas. ...
7. Etapa 7: Coma e divirta-se.

1. Qual é a melhor maneira de secar tomates?
2. Quão secos devem ser os tomates secos?
3. Como você seca tomates na secadora?
4. Como você seca tomates para o futuro?
5. Você deve descascar os tomates antes de desidratar?
6. Quais são os melhores tomates para desidratar?
7. Os tomates Julieta são bons para secar?
8. Os tomates cereja podem ser desidratados?
9. Tomates desidratados são bons para você?
10. Como saber quando os tomates desidratados estão prontos?
11. Quanto tempo duram os tomates secos?
12. Para que posso usar tomates desidratados?

Qual é a melhor maneira de secar tomates?

Instruções

1. Aqueça o forno a 250 ° F. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
2. Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento. Coloque-os com o lado cortado para cima na assadeira.
3. Asse por 2.5 a 3.5 horas, ou até que os tomates estejam secos, fique de olho nos tomates para que não queimem.
4. Retire do forno.

Quão secos devem ser os tomates secos?

Os tomates vão secar em 6 a 8 horas, dependendo do tamanho e do teor de água. Use todos os tomates que tiver em mãos, mas não importa o tipo, corte-os em pedaços de tamanho semelhante.

Como você seca tomates na secadora?

Polvilhe os tomates com um pouco de sal, pimenta, manjericão seco e / ou orégano seco. Cubra e ligue o desidratador a 140 graus. Seque por 6 a 8 horas, mas verifique-os após 6 horas para garantir que não sequem demais. Você quer que eles sejam ligeiramente flexíveis.

Como você seca tomates para o futuro?

Coloque os tomates cortados com a pele para baixo nas prateleiras de secagem do desidratador (ou na assadeira do forno). Não permita que os pedaços de tomate se sobreponham. Usando um desidratador de alimentos, seque os tomates em 120 a 130 graus F por cerca de 18-20 horas OU por 4-5 horas em forno a 200 graus.

Você deve descascar os tomates antes de desidratar?

A maioria dos tomates maduros deve ser descascada (sem pele) antes da desidratação, embora isso não seja necessário com tomates pequenos, como cereja, uva e ameixa (Roma); no entanto, os tomates-ameixa secam mais rapidamente e têm uma cor mais vibrante quando secos, se descascados antes da desidratação.

Quais são os melhores tomates para desidratar?

Seleção de tomates e método de secagem. Os tomates italianos em formato de ameixa, oval ou em forma de pêra, Roma ou em pasta são os melhores para secar. Um desidratador de alimentos é a melhor opção para secar tomates.

Os tomates Julieta são bons para secar?

Os tomates de Julieta são uma versão dos tomates de ameixa italianos. ... No entanto, eles são significativamente mais carnudos do que qualquer outro tomate cereja que experimentei. Tornando-os uma ótima opção para secagem. Tomates Julieta híbridos são resistentes a doenças, muito carnudos e super suculentos.

Os tomates cereja podem ser desidratados?

Corte os tomates cereja ao meio e arrume-os em uma única camada, com os lados cortados para cima, na (s) bandeja (s) do desidratador. etapa 3. Defina seu desidratador para 135 graus F (a configuração para vegetais) e desidrate por 8 a 10 horas.

Tomates desidratados são bons para você?

Os tomates secos ao sol são uma excelente fonte de licopeno, o que pode ajudar a reduzir o risco de alguns problemas de saúde, como certos tipos de câncer e degeneração macular relacionada à idade. Os tomates secos ao sol também são uma boa fonte de: Vitamina C. Vitamina K.

Como saber quando os tomates desidratados estão prontos?

Desidratando tomates em fases

Os tomates passam por uma fase pegajosa quando secam, que começa por 3-4 horas no processo de secagem e persiste até que estejam quase prontos. Se você tentar pegá-los durante este período, eles se separarão.

Quanto tempo duram os tomates secos?

Tomates secos ao sol embalados em óleo não duram tanto quanto tomates secos ao sol simples. Sua vida útil é de 1 a 2 anos, se não for aberto. Se o pacote estiver fechado, ele pode ser armazenado em um local fresco e escuro. Mas, uma vez abertos, eles têm cerca de 2-3 semanas antes de ficarem rançosos.

Para que posso usar tomates desidratados?

Como Usar Tomates Desidratados

• Saladas e sanduíches: reidrate os tomates marinando-os em um pouco de molho para salada e depois desfrute dos tomates em sua salada no inverno ou em um sanduíche. ...
• Tomates secos picados ou esfarelados. Adicione ao recheio de ovo cozido. ...
• Pó de tomate: ...
• Batatas fritas: ...
• Tomate “pesto” ao sol