Como armazenar ervas do jardim - Dicas sobre como preservar as ervas do jardim

Secagem ao Ar A secagem é a maneira mais fácil de preservar ervas. Reúna os caules em pequenos cachos soltos. Prenda as pontas com um elástico ou barbante e pendure de cabeça para baixo em um local quente, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta.

1. Como você preserva ervas frescas do jardim?
2. Como você armazena ervas naturais?
3. Posso congelar ervas frescas do meu jardim?
4. O que posso fazer com minhas ervas do jardim?
5. Qual é a melhor maneira de secar ervas?
6. Quanto tempo as ervas vivem?
7. Posso guardar ervas frescas no balcão?
8. É melhor secar ou congelar ervas?
9. É melhor congelar ervas em água ou óleo?
10. O que posso fazer com orégano fresco do jardim?

Como você preserva ervas frescas do jardim?

Coloque alguns ramos ou folhas em um freezer ou em um recipiente hermético para freezer. Espalhe em uma bandeja ou assadeira e coloque no freezer. Quando sólido congelado, empacote em recipientes herméticos. Para usar em sopas ou ensopados, corte as ervas lavadas em cubos e coloque em bandejas de gelo.

Como você armazena ervas naturais?

Enrole frouxamente suas ervas duras e lenhosas em uma toalha de papel levemente úmida para mantê-las úmidas o suficiente para que não sequem. Coloque em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira ou saco reselable para impedir a entrada de oxigênio e evitar murchar.

Posso congelar ervas frescas do meu jardim?

Congelar ervas é fácil. Não há necessidade de escaldá-los; apenas enxágue, retire as folhas dos caules e deixe-as secar em uma bandeja plana. Você pode então colocar um monte dessas folhas juntas em um saco e congelá-las. Você vai acabar com um punhado de ervas que você pode cortar e adicionar a molhos, sopas, etc.

O que posso fazer com minhas ervas do jardim?

10 coisas para fazer com ervas demais

1. Congele-os. Congelar é a melhor maneira de armazenar ervas mais delicadas (e, no meu caso, mais abundantes) como manjericão, coentro, salsa e hortelã. ...
2. Pique-os. Em Chutneys Pestos, Pistous, Chimichurris ou Coentro. ...
3. Seque-os (no micro-ondas!) ...
4. Beba-os. ...
5. Beba-os. ...
6. Make Scrubs. ...
7. Fazer óleos. ...
8. Fazer manteigas.

Qual é a melhor maneira de secar ervas?

Para secar no forno:

Coloque folhas ou sementes de ervas em uma assadeira com 2,5 cm de profundidade ou menos. Coloque as ervas em um forno aberto em fogo baixo - menos de 180 graus F - por 2-4 horas. Para ver se as ervas estão secas, verifique se as folhas se desintegram facilmente.

Quanto tempo as ervas vivem?

As ervas anuais duram apenas uma estação e espera-se que vivam de apenas 1 a 4 meses, dependendo da planta antes que parem de produzir folhas, façam flores e dêem sementes. Uma exceção à regra é a salsa, que é bienal e vive cerca de 1 ano antes de ir para a semente.

Posso guardar ervas frescas no balcão?

Cubra e guarde: se você estiver armazenando as ervas na geladeira, cubra-as frouxamente com um saco plástico. O coentro adora temperaturas baixas e deve ser armazenado na geladeira. A salsa pode ser armazenada em temperatura ambiente ou na geladeira.

É melhor secar ou congelar ervas?

No entanto, a secagem nem sempre captura o sabor tão bem quanto gostaríamos, e para ervas com maior teor de umidade, como hortelã, salsa ou cebolinha, a desidratação pode não ser uma opção eficaz para preservação. Congelar ervas é rápido, fácil e retém muito do sabor, cheiro e nutrientes encontrados nas ervas frescas.

É melhor congelar ervas em água ou óleo?

Se você tiver uma grande quantidade de ervas, pode jogá-las no processador de alimentos e pulsar para picar finamente. Se estiver usando o processador de alimentos, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal de sabor neutro ou azeite de oliva - o óleo ajudará a preservar o sabor das ervas enquanto elas congelam, e o óleo congelado derrete mais rápido do que água pura também.

O que posso fazer com orégano fresco do jardim?

Combina particularmente bem com os seguintes alimentos e receitas:

1. molhos para pizza / massas de jazz;
2. usar como molho de pizza;
3. faça um macarrão de orégano simples.
4. misture com um pouco de azeite e regue com uma bela salada;
5. enfeite algumas batatas assadas como essas batatas da Mesa Comunal;