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Pêssegos embalados Em uma tigela, combine os pêssegos fatiados de 5 libras com 2/3 de xícara de açúcar e ¼ de colher de chá de ácido ascórbico. Deixe os pêssegos repousarem por 10 minutos ou até que o açúcar se dissolva. Embale os pêssegos em caixas de freezer, deixando ½ polegada de espaço livre na parte superior do contêiner para expansão. Congelar os pêssegos.
- Como você evita que os pêssegos fiquem marrons quando congelados?
- Qual é a melhor maneira de congelar pêssegos frescos?
- Você pode congelar pêssegos crus?
- Você branqueia pêssegos antes de congelá-los?
- Por que meus pêssegos congelados ficaram marrons?
- O que colocar em pêssegos para evitar que fique marrom?
- O que posso fazer com muitos pêssegos?
- Como você congela pêssegos em um saco Ziplock?
- O que é melhor enlatar ou congelar pêssegos?
- Pêssegos congelados têm gosto bom?
- Você tem que descascar os pêssegos antes de desidratar?
Como você evita que os pêssegos fiquem marrons quando congelados?
Jogue seus pêssegos cortados em um banho de limão / água. Isso impedirá que os pêssegos desenvolvam aquela aparência marrom nojenta. Use uma proporção de 1: 4 de suco de limão para água.
Qual é a melhor maneira de congelar pêssegos frescos?
Instruções
- Lave os pêssegos.
- Corte em fatias, (sem necessidade de descascar). ...
- Mergulhe as fatias de pêssego em um banho de suco de limão por 5 minutos. ...
- Ralo. ...
- Organize em uma assadeira grande. ...
- Congelar por 4 horas - durante a noite.
- Transfira para um saco para freezer, etiquetado com o conteúdo & data. ...
- Congelar por até 1 ano!
Você pode congelar pêssegos crus?
Congele-os durante a temporada! Os pêssegos congelam lindamente e retêm bem a cor e o sabor. Pêssegos congelados funcionam maravilhosamente bem em smoothies, batatas fritas e crumbles, aveia e até geleia!
Você branqueia pêssegos antes de congelá-los?
Antes de congelar os pêssegos, você precisa escaldá-los e descascá-los.
Por que meus pêssegos congelados ficaram marrons?
Congelar pêssegos é a melhor maneira de preservá-los para o inverno. ... pêssegos oxidam (ficam marrons) e parecem indesejáveis quando expostos ao ar.
O que colocar em pêssegos para evitar que fique marrom?
Evite que frutas cortadas, como maçãs, peras, bananas e pêssegos fiquem douradas: Cubra-as com um suco ácido, como suco de limão, laranja ou abacaxi. Use uma preparação anti-escurecimento comercial com frutas, como Fruit-Fresh® *, e siga as instruções do fabricante.
O que posso fazer com muitos pêssegos?
Quando você estiver pronto para mais do que apenas tortas, batatas fritas, cobblers e crumbles, experimente uma destas 11 maneiras de usar pêssegos.
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11 maneiras de usar pêssegos
- Sangria. ...
- Sopa. ...
- Grelhe-os. ...
- Chutney ou Relish. ...
- Embrulhado em carne de porco. ...
- Kaiserschmarrn. ...
- Bolo de café. ...
- Sorvete.
Como você congela pêssegos em um saco Ziplock?
Coloque o saquinho em uma assadeira pequena ou tábua de cortar (certifique-se de que cabe no seu freezer) e alise o saquinho de pêssegos antes de mover a tábua com os pêssegos para uma superfície plana do freezer. Assim que os pêssegos estiverem congelados, remova a placa e guarde os pêssegos no freezer até que sejam necessários.
O que é melhor enlatar ou congelar pêssegos?
Enlatar pêssegos altera ligeiramente sua textura e sabor, mas é uma ótima opção para armazenamento por longo prazo. E se seu freezer parar de piscar, você ainda pode comer deliciosos pêssegos enlatados.
Pêssegos congelados têm gosto bom?
Com pêssegos congelados, eu sei o que recebo toda vez. O congelamento e o descongelamento também decompõem as células da fruta, tornando-as mais suculentas - mesmo que não sejam tão doces quanto aqueles pêssegos dignos de canção.
Você tem que descascar os pêssegos antes de desidratar?
Antes de enlatar, secar ou liofilizar pêssegos, eu removo as películas. Eu recomendo fortemente esta etapa. As películas ficam realmente em borracha após a secagem e estranhamente viscosa após o enlatamento. Você pode usar uma faca ou descascador para remover as peles, mas escaldar é muito mais fácil.
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