CorseMachin
Descasque 4 peras médias, deixando o caule intacto. Coloque-os em uma panela com vagens de cardamomo triturado, açúcar refinado, uma vagem de baunilha, açafrão, um pau de canela e 1 litro de água. Cozinhe por 2 horas ou até que as peras estejam macias, em seguida, retire-as do fogo e deixe-as esfriar.
- As peras precisam estar maduras para escaldar?
- O que você come com peras escalfadas?
- Qual fruta é melhor para a caça furtiva?
- Por quanto tempo as peras escaldadas durarão?
- Você come peras escalfadas quentes ou frias?
- Como você evita que as peras escalfadas fiquem marrons?
- Por quanto tempo as peras cozidas ficam na geladeira?
- Quanto tempo leva um ovo escalfado?
- Posso congelar peras escalfadas?
- Qual é o processo de caça furtiva de frutas?
- O que significa caça furtiva de frutas??
- Você pode escaldar frutas na água?
As peras precisam estar maduras para escaldar?
1 A dura verdade. Embora você possa escalfar qualquer pêra (comestível), frutas levemente maduras dão os melhores resultados - frutas mais macias têm tendência a se desintegrar na frigideira. Uma das variedades mais suaves e gordas, como comice ou williams, é preferível à conferência magra e de textura áspera.
O que você come com peras escalfadas?
Sirva pêras escalfadas com vinho tinto com um pouco de queijo mascarpone, ou chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa impressionante.
Qual fruta é melhor para a caça furtiva?
Embora a caça furtiva seja certamente mais fácil do que a torta, há uma maneira certa de fazer isso. Escolha frutas que sejam, por natureza, firmes e não carregadas de sementes. Maçãs, damascos, peras, nectarinas, pêssegos, ameixas, figos e cerejas são boas escolhas.
Por quanto tempo as peras escaldadas durarão?
Retire as peras da geladeira algumas horas antes de servir e reaqueça-as suavemente no líquido, se desejar. As peras duram até 5 dias. As peras melhoram de sabor depois de um dia ou mais no líquido de cozimento.
Você come peras escalfadas quentes ou frias?
As peras escaldadas no vinho podem ser servidas quentes ou frias. Se servir frio, você pode prepará-los com antecedência. Você pode deixar as peras de molho no líquido até a hora de servir, e saborear resfriado ou reaquecer no líquido. Para torná-lo ainda mais bonito, certifique-se de manter os caules se servir inteiros.
Como você evita que as peras escalfadas fiquem marrons?
Misture o suco de limão e a água e mergulhe as fatias de frutas no líquido. Deixe de molho por alguns minutos e você está pronto para ir. Duplique ou triplique a receita se você estiver cortando muitas peras ou maçãs, apenas mantenha a mesma proporção de limão para água.
Por quanto tempo as peras cozidas ficam na geladeira?
As peras escalfadas podem ser feitas com antecedência e armazenadas na geladeira por até 3 dias.
Quanto tempo leva um ovo escalfado?
Um ovo pochê bem macio deve levar cerca de 2 minutos e um ovo mole para ficar firme precisa de 4 minutos (depende do tamanho do ovo e se você está usando direto da geladeira). Para verificar se está pronto, remova cuidadosamente o ovo da frigideira com uma escumadeira e dê uma cutucada suave com uma colher de chá.
Posso congelar peras escalfadas?
No entanto, peras escalfadas levam esta fruta doce para o próximo nível. Poaching cozinha delicadamente as peras em um xarope simples ou saboroso ou vinho, e a fruta absorve esses sabores. Se você não pode desfrutar de todas as suas peras escaldadas imediatamente, congele-as para mais tarde. Descasque e retire o caroço das peras, removendo todas as sementes.
Qual é o processo de caça furtiva de frutas?
Fruta escalfada é aquela que foi levemente cozida em um líquido como água, vinho ou destilado, à qual pode ser adicionado um açúcar ou outro aromatizante. A caça furtiva é uma excelente forma de usar frutas duras com mais rapidez, pois amolece a fruta e facilita o seu consumo; na verdade, frutas maduras demais não funcionam muito bem para a caça furtiva.
O que significa caça furtiva de frutas??
A caça furtiva é um método suave de cozinhar em um líquido que mal está fervendo, o que significa que a superfície do líquido cintila e as poucas bolhas que aparecem rompem a superfície lentamente. ... A fruta é tipicamente escaldada em xarope simples (açúcar dissolvido em água) aromatizado com vinho e especiarias.
Você pode escaldar frutas na água?
Você pode usar qualquer líquido adocicado (i.e. não caldo ou leite) para escaldar suas frutas. ... Você precisará de líquido suficiente para cobrir suas frutas em cerca de meia polegada. Para uma panela pequena (e 2 a 3 peças de frutas frescas), planeje cerca de 3 xícaras de líquido. Para cada peça adicional de fruta fresca, adicione outro copo de água.
Ainda sem comentários