Receita de Hummus

Ingredientes

1 lata (15 onças) de grão de bico, enxaguado e escorrido, ou 1 ½ xícara de grão de bico cozido.
½ colher de chá de bicarbonato de sódio (se você estiver usando grão de bico em lata)
¼ xícara de suco de limão (de 1 ½ a 2 limões), mais a gosto.
1 dente de alho médio a grande, picado grosseiramente.
½ colher de chá de sal marinho fino, a gosto.
½ xícara de tahine.

Como você faz homus do zero?
O que adicionar ao homus para torná-lo mais saboroso?
O que posso adicionar ao homus?
Qual é a diferença entre hummus e Hommus?
Hummus é bom para perder peso?
Por que o homus não é vegano?
Por que o homus comprado na loja tem um gosto diferente??
Como você tira o gosto amargo do homus?
Como você engrossa o homus?
Hummus te faz cocô?
O homus caseiro é melhor do que o comprado na loja?
Preciso ferver grão de bico para hummus?

Como você faz homus do zero?

Molhe e cozinhe o grão de bico. Se estiver usando grão-de-bico seco, reserve um tempo extra para imersão (durante a noite) e cozimento (2 horas). ...
Descasque o grão de bico. ...
Purê o grão de bico em um processador de alimentos. ...
Adicione o resto e continue misturando. ...
Transfira para uma tigela e decore.

O que adicionar ao homus para torná-lo mais saboroso?

10 maneiras de tornar o Hummus comprado em loja 10 vezes melhor

Adicione sal, suco de limão, cominho, páprica e pimenta-caiena a gosto. ...
Misture outras colheres de sopa de tahine. ...
Dobre no iogurte grego. ...
Junte o purê ou purê de alho torrado. ...
Adicione grão de bico amassado grosseiramente. ...
Torrar o za'atar e as nozes em óleo e, em seguida, despejar por cima. ...
Regue com óleo de ervas. ...
8. ...ou óleo chile.

O que posso adicionar ao homus?

Um simples toque de cebolinha fresca picada, cebolinha, salsa, alecrim ou endro é outra maneira brilhante de adicionar mais sabor ao seu homus. Basta adicionar a erva de sua escolha (ou usar uma mistura!), regue com um pouco de azeite e polvilhe com um pouco de sal marinho.

Qual é a diferença entre hummus e Hommus?

Como substantivos, a diferença entre hommus e hummus é que hommus é uma grafia alternativa de hummus, enquanto hommus é um molho árabe levantino feito de pasta de grão de bico com vários acréscimos, como azeite de oliva, alho fresco, suco de limão e tahine, muitas vezes comido com pitta pão, ou como meze é comido principalmente no levante.

Hummus é bom para perder peso?

Hummus é uma ótima fonte de fibra e proteína, que pode promover a perda de peso. Pesquisas mostraram que pessoas que consomem grão-de-bico ou homus regularmente têm menos probabilidade de serem obesas, além de terem um IMC mais baixo e uma circunferência da cintura menor.

Por que o homus não é vegano?

O húmus, como categoria de alimentos, é geralmente classificado como vegan, porque não contém nenhum produto de origem animal. ... Obviamente, sabores diferentes conterão outros ingredientes, mas a menos que sejam de alguma forma carne ou produtos de origem animal, o homus permanece vegano! Na HOPE garantimos que nosso mergulho é e permanecerá vegano.

Por que o homus comprado na loja tem um gosto diferente??

Além do suco de limão, adicionar ácido cítrico (às vezes vendido como sal azedo) faz uma grande diferença. Aumenta a acidez além do que o limão adiciona e realmente aumenta o sabor.

Como você tira o gosto amargo do homus?

Prove o homus. Se ainda estiver muito amargo, adicione mais 1/2 xícara de grãos-de-bico, 1 colher de chá de açúcar e sal, 1 colher de sopa de suco de limão fresco e 2 colheres de água. Processe em alta até misturar.

Como você engrossa o homus?

Se estiver usando feijão enlatado, use o líquido de enlatamento em vez de água. Vai engrossar o homus.

Hummus te faz cocô?

Hummus contém grão de bico

A fibra solúvel ajuda a diminuir o açúcar no sangue e o colesterol. A fibra insolúvel ajuda a aumentar as fezes para prevenir a constipação. A fibra também ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo.

O homus caseiro é melhor do que o comprado na loja?

Hummus caseiro é muito fácil de fazer e tem um gosto muito melhor do que qualquer coisa que você possa comprar na loja. Se você não tem nenhum tahine, uma pasta feita de sementes de gergelim, você pode tentar fazer você mesmo (veja nossa Receita Fácil de Tahini Caseiro) ou deixá-lo de fora.

Preciso ferver grão de bico para hummus?

Esses grãos-de-bico úmidos foram secos e já fervidos, então estão prontos para fazer homus. No entanto, muitas lojas os oferecem na forma seca - e, nesse caso, você precisa ensopar ou cozinhar o grão-de-bico para o homus, a fim de amolecê-los o suficiente para se misturarem à textura cremosa característica do homus.