Como fazer picles de endro para iniciantes

Instruções

Prepare os potes. ...
Prepare os pepinos. ...
Adicione os temperos aos potes. ...
Embale os pepinos nos potes. ...
Leve a salmoura para ferver. ...
Remova todas as bolhas de ar. ...
Aperte as tampas. ...
Opcional - processe os pickles para um armazenamento mais longo.

Como você faz picles de endro?
Quanto tempo um pepino tem que ficar no vinagre para se tornar um picles?
Qual é a proporção de vinagre para água para picles de endro?
Por quanto tempo você embebe pepinos para fazer picles?
Como você faz picles de endro crocantes a partir do zero?
Posso usar sementes de endro para picles?
Você tem que ferver vinagre para decapagem?
Pepino e picles são a mesma coisa?
Você pode colocar pepinos no suco de picles?
Você pode fazer picles só com vinagre?
Você pode usar 10 vinagre para decapagem?
Qual vinagre é o melhor para decapagem?

Como você faz picles de endro?

Para fazer lanças de picles de endro, corte os pepinos longitudinalmente em quartos. Para fazer chips de picles de endro, corte-os horizontalmente. Divida os pepinos em potes de 4 (8 onças) ou 2 (16 onças). Divida o alho, as sementes de mostarda, os grãos de pimenta e os raminhos de endro entre cada frasco.

Quanto tempo um pepino tem que ficar no vinagre para se tornar um picles?

Receita de picles de endro

Dissolva ¾ xícara de sal em 2 galões de água. Despeje sobre os pepinos e deixe repousar 12 horas. Drene a água salgada dos pepinos.

Qual é a proporção de vinagre para água para picles de endro?

Uma regra geral é 2/3 de vinagre para 1/3 de água ao fazer salmoura. Esta proporção resultará em uma base ácida o suficiente para qualquer vegetal que você escolher para conservar.

Por quanto tempo você embebe pepinos para fazer picles?

Para uma maneira rápida e fácil de ajudar a garantir picles crocantes: mergulhe os pepinos em água gelada por 4 a 5 horas antes de fazer a decapagem. Este é um método mais seguro para fazer picles crocantes. Usar cal, ou hidróxido de cálcio, em solução para embeber pepinos muda a quantidade de ácido no tecido do pepino.

Como você faz picles de endro crocantes a partir do zero?

5 segredos para pickles crocantes e crocantes

Use pepinos pequenos e firmes.
Jarra-os imediatamente após a colheita, ou o mais rápido possível.
Mergulhe pepinos em um banho de água gelada por algumas horas.
Corte a ponta da flor do pepino.
Adicione taninos ao frasco.

Posso usar sementes de endro para picles?

Semente de endro e outros aromas

O principal condimento para os picles de endro não vem das folhas de erva de endro que usamos em grande parte de nossa culinária, mas sim da semente de endro.

Você tem que ferver vinagre para decapagem?

Trata-se de decapagem sem ferver, em vez de exigir um método sem cozimento de aquecer água e vinagre e adicioná-los a uma jarra. Complete a receita com alguns temperos, e as rodelas de pepino estão prontas para marinar!

Pepino e picles são a mesma coisa?

Picles são pepinos

Crocante, azedo, salgado ou doce - picles começam da mesma maneira, como pepinos! ... Depois de colhidos, eles são lavados e embebidos em uma solução de decapagem geralmente feita com água, sal, especiarias e vinagre.

Você pode colocar pepinos no suco de picles?

Você quer começar com vegetais frescos e limpos. Pepinos são ótimos, mas também feijão verde, couve-flor, cenoura, rabanete, nabo, beterraba ou repolho picado.

Você pode fazer picles só com vinagre?

Qualquer vinagre básico é um jogo - vinagre branco, cidra de maçã, vinho branco e vinagre de arroz funcionam bem. Você pode usar esses vinagres sozinhos ou em combinação. Evite vinagres envelhecidos ou concentrados, como vinagre balsâmico ou de malte para decapagem.

Você pode usar 10 vinagre para decapagem?

O vinagre usado em soluções de decapagem precisa ser 5% ácido ou mais para ser seguro, de acordo com o National Center for Home Food Preservation. ... Use apenas vinagre cujo nível de acidez você conhece com certeza. Se o seu nível de acidez estiver muito baixo, você está jogando roleta russa com possibilidade de botulismo.

Qual vinagre é o melhor para decapagem?

A maioria das receitas de picles pede vinagre branco destilado. Este é o vinagre claro e incolor feito pela fermentação de grãos. Tem um aroma suave, sabor ácido azedo e não afeta a cor dos vegetais ou frutas de cor clara.